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Un científico en la cocina. Descubre la ciencia y la historia que hay detrás de lo que comes

Un científico en la cocina. Descubre la ciencia y la historia que hay detrás de lo que comes

Moncho Núñez Centella

Fundamentos, técnicas, alimentos, elaboraciones, sabores... la cocina encierra un sinfín de secretos en los que la ciencia y la historia se enlazan para desvelar extraordinarias historias. Disfrútalas de la mano de un divulgador magistral, Moncho Núñez.

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